本文首发于2019年5月1日期

　　《中国战略新兴产业》

　　栏目主持 顾彦

　　人们日常生活中洗手时常用香皂或者洗手液，但遇上鱼腥、洋葱、大蒜、烟草等浓重异味，反复洗手也难以除净。为此，国外有人发明了一种“不锈钢肥皂”，号称可以快速去除异味。

　　不锈钢肥皂其实是一种被制作成肥皂形状的不锈钢。网络消息称，这一发明源自德国，不锈钢厂的工程师无意中发现，他们沾染上浓重油味的双手，和着不锈钢合金零件洗手时，能有效去除手中的异味，从而产生了用不锈钢做肥皂的想法。

　　传统肥皂去污去味的原理是，所含的化学成分可以使油脂类污渍乳化成为微小的颗粒，并减小附着力，然后通过搓揉产生的泡沫吸附和去除污渍。那么不锈钢肥皂的原理是什么呢？

　　据维基百科介绍，不锈钢肥皂的原理目前主要有两种猜测。

　　第一是氧化原理。这种猜测指出，由于不锈钢肥皂是由铁或者铬这两种金属组成，这两种金属与异味分子接触后，容易产生氧化反应形成氧化物，再通过用水洗手时，将氧化物带走，即可达到去味的效果。也有说法称，洗手过程中，不锈钢材料起到催化剂的作用，将异味分子转化为氧化物再与水一起冲走。

　　第二章观点是破坏分子间的张力。这种观点认为不锈钢皂本身对去除气味其实没有任何作用的，只是由于和手不断摩擦，破坏了手上皮肤表面气味分子间的张力，使其在洗手过程中容易被流动的水带走，从而起到消除气味的作用。不过这么说来，不用不锈钢材料，用其他物体比如橡胶、塑料等，也可以达到破坏张力的效果。

　　这两种猜测都没有得到确切证明，在大多数厂家的产品介绍中，两种作用兼而有之。

　　不过，已经有人通过试验证实了不锈钢肥皂确有奇效。媒体报道称，德国不锈钢研究所胡贝特·库恩博士的一项试验显示，几种质量等级为“好”的不锈钢肥皂在冷水中搓洗30秒，均可以去除手上约9成的洋葱味、鱼腥味及大蒜味；若手上沾有臭油味，搓洗3分钟后，臭油味浓度会降为原来的15%，使用9分钟后只剩10%的气味。

　　目前，不锈钢肥皂已经在多家电商平台变成“网红”产品，售价十几元到上百元不等。商家介绍，使用不锈钢香皂需要一半投入水中、一半暴露于空气中，初次使用时，需等待5-6小时。使用时，一边用肥皂揉搓双手，一边用水冲洗30-60秒即可；用湿毛巾包住或者一半浸泡在水碗里，还可以充当冰箱除味器，亦可放在厨房、卫生间、装修过的房间、宠物窝等地方除味；用湿毛巾包裹擦洗身体，还可以除腋臭、脚臭。另外，一块不锈钢肥皂使用寿命可达到3-5年甚至10年。

　　不过需要注意的是，不锈钢肥皂主要功能在于去除异味，并无消毒作用，因此无法代替传统香皂。另外，不锈钢种类很多，结构、成分、制造方式、用途也各不相同，并不是所有的不锈钢都能有效去除臭味，消费者还需谨慎挑选、购买。